субота, 1 червня 2013 р.

Шоколадные кексики

У нас сегодня весь день дождь. Не впадая в уныние, заканчиваю процессы и активничаю вовсю) 
В рамках творческого свидания с самой собой испекла шоколадных кексиков) Ну и решила поделиться - а вдруг вам тоже нужно?


Итак, рецептик:
1 черная шоколадка (100 грамм)
150 грамм маргарина/масла
1/3 стакана сахара
2 яйца
1 ч.л разрыхлителя
мука
 
 На водяной бане топим маргарин и/или масло. У меня в холодильнике оказалось примерно 50:50.
 И шоколадку тоже топим, стараемся не отгрызать много в процессе. Кстати, очень вкусно использовать именно горький шоколад, не заменяя его какао. Вкус получается замечательный!
 Смешиваем растопленный маргарин с шоколадом и немного остужаем. В это время можно взбить яйца с сахаром. Кто любит послаже, сахара можно добавить больше. Мне нравится именно шоколадная горчинка.

 
Вливаяем взбитые яйца в шоколадно-масляную массу. Теперь можно добавить просеянной муки. Я это делаю на глаз, добиваясь консистенции сметаны. Не забываем про разрыхлитель!
У меня его, как назло, дома не оказалось. Бежать в дождь за покупками ужас как не хотелось, поэтому воспользовалась таким найденным в интернете рецептиком по изготовлению домашнего разрыхлителя.
Смешиваем 12 чайных ложек муки, 5 чайных ложек соды и 3 чайных ложки лимонной кислоты. Смесь перемешиваем - разрыхлитель готов!

 Смесь распределяю по формочкам. Оставляю немного места для того, чтобы массе было куда подняться.

 Выпекать примерно 20 минут в духовке при 175-180 градусах. И вот что у меня получилось:

 Вкусняшка)









9 коментарів:

  1. Очень вкусно выглядит! Эх, поздновато я увидела!.. Как-то в 11 вечера боюсь поздновато печь кексы... Ну, может теперь после приезда испеку ;) Спасибо за рецепт!

    ВідповістиВидалити
    Відповіді
    1. Обязательно попробуй! Люблю несложные рецептики при небольших затратах времени.

      Видалити
  2. М-ммм, шоколадные кексики ) Марина, спасибо за рецепт! Кексики очень люблю, попробую тоже испечь)

    ВідповістиВидалити
    Відповіді
    1. Леночка, попробуй) Поделишься потом впечатлениями)

      Видалити
  3. Обожаю кексы и шоколад! Надо будет попробовать твой рецепт, тем более что мои маленькие помощники вечно просят совместную выпечку :)

    И да, у тебя потрясающая новая ава! Такая ты на ней обворожительная! :)

    ВідповістиВидалити
    Відповіді
    1. Интересно как у тебя получится с детками готовить) Но вроде не очень сложно...
      Спасибо, я редко хорошо на фото получаюсь, а в это просто влюбилась)

      Видалити
    2. Мы с детворой вместе много чего готовим. И кексы, и плюшки, и пиццу. И даже тесто дрожжевое умудряемся вместе замешивать :)

      Видалити
  4. Все, Марина, конец диете... завтра буду печь, мммм вкуснятина, очень люблю горький шоколад!

    ВідповістиВидалити
    Відповіді
    1. Светик, думаю, твои мужчины не позволят тебе забыть о диете, опередят с кексиками)

      Видалити

Дякую, що знайшли час написати мені!

Популярні публікації